전국 맛집 180곳, 간편식에 담은 '아빠'의 성공레시피
[스타트UP스토리]허영균 아빠컴퍼니 대표 "'요리버리' 맛집 플랫폼 지라매김"- 2020.05.25 04:28
- 허영균 아빠컴퍼니 대표. /사진=이재윤 기자
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| 허영균 아빠컴퍼니 대표. /사진=이재윤 기자 |
요리버리는 전국의 맛집 음식을 레시피 그대로 가정간편식으로 만들어 판매하는 스타트업이다. 맛집 음식 선택 기준은 까다롭다. 외부평가단과 함께 직접 방문해 맛을 평가하고 일정 기준을 넘어야만 취급한다.
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| 요리버리 자료사진./사진=아빠컴퍼니 |
그렇게 만든 가정간편식에는 맛과 함께 스토리까지 담는다. 해당 음식을 만든 맛집의 탄생 비화나 성장 과정을 스토리텔링으로 전한다. 맛집만의 탄탄한 스토리가 고객 신뢰로 이어지고 맛을 배가시키는 조미료 역할을 한다는 게 허 대표의 설명이다. 그는 “단순한 배달음식 아니라 맛집을 그대로 전하고 싶었다”고 말했다.
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허 대표는 “솔직히 맛에 대한 고객반응은 예측불가다. TV나 유명 블로거가 소개했더라도 평가는 다를 수 있다”며 “다만 매운맛처럼 소비주기가 짧은 음식이 성공 가능성이 높다”고 말했다.
이달 초에는 하이트진로가 첫 스타트업 투자업체로 아빠컴퍼니를 선택하면서 주목을 받았다. 아빠컴퍼니가 확보한 맛집 음식 레시피 정보와 배송시스템을 토대로 시너지를 낼 수 있다는 판단에서다. 허 대표는 “처음 기관 투자를 받았다”며 “개인보단 기업고객을 위한 서비스를 개발 중”이라고 말했다.
요리버리에서 판매하는 메뉴는 보통 10~20분 조리하면 완성된다. 사이트 월평균 방문자 수는 15만명 정도이고, 재구매율이 40%에 달한다. 배송건수는 월 평균 1만건 안팎이다. 가정주부들이나, 신혼부부와 1인 가구 등이 주요 소비자다.
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올해 아빠컴퍼니는 맛집 식당을 1000개, 가정간편식은 2000~3000개 규모로 늘릴 예정이다. 늘어난 품목만큼 매출은 지난해보다 3배 이상 증가할 것으로 전망했다.
허 대표는 “맛집이 지역적 한계를 극복하고 전국 고객과 만날 수 있는 기회를 대폭 늘릴 예정이다. 경쟁력 있는 소상공인 식당에도 도움이 될 것”이라며 “(요리버리를) 전국 맛집의 이른바 ‘프리미어리그’로 만들겠다”는 포부를 밝혔다.
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